Kartoffeln gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten in Deutschland und erfreuen sich nicht nur im Supermarkt, sondern auch im heimischen Garten großer Beliebtheit. Kartoffeln im Garten pflanzen, pflegen und ernten ist nicht nur eine lohnende Tätigkeit, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, frisches und gesundes Gemüse selbst anzubauen. Nachfolgend erfahren Sie alles Wichtige über das Pflanzen von Kartoffeln im Garten, von der Auswahl der richtigen Sorte bis hin zur Pflege der Pflanzen. Zudem verbessern Kartoffelpflanzen die Bodenstruktur nachhaltig. Das kann ein großer Vorteil bei der erstmaligen Nutzung eines neuen Gartengrundstücks sein. Auch dann, wenn Sie ein stark vernachlässigtes Grundstück wieder als Garten urbar machen möchten, ist es empfehlenswert, zunächst Kartoffeln im Garten zu pflanzen.
Die Auswahl der richtigen Kartoffelsorte
Bevor Sie Kartoffeln im Garten pflanzen, ist es wichtig, die richtige Kartoffelsorte auszuwählen. Es gibt zahlreiche Sorten, die sich in Geschmack, Kochverhalten und Reifezeit unterscheiden. Grundsätzlich lassen sich Kartoffeln in drei Hauptkategorien einteilen:
Frühkartoffeln: Diese Sorten sind schnell reif und können bereits nach etwa 60 bis 90 Tagen geerntet werden. Sie eignen sich hervorragend für die frühe Gartensaison und sind ideal für frische Salate.
Jeder, der Kartoffeln im Garten pflanzen möchte, hat eine große Auswahl an unterschiedlichen Sorten. Sie unterscheiden sich bezüglich des Erntezeitpunktes und einigen anderen Kriterien.
Speisekartoffeln: Diese Sorten haben eine mittlere Reifezeit und sind vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich sowohl zum Kochen als auch zum Braten oder Pürieren.
Lagerkartoffeln: Diese Sorten sind besonders gut zum Lagern geeignet und können bis in den Winter hinein frisch gehalten werden. Sie haben eine längere Reifezeit und sind ideal für die spätere Ernte.
Der richtige Zeitpunkt zum Kartoffeln im Garten pflanzen
Der optimale Zeitpunkt für das Pflanzen von Kartoffeln hängt von der Region und den Witterungsbedingungen ab. In der Regel erfolgt die Pflanzung im zeitigen Frühjahr, wenn der Boden eine Temperatur von mindestens 7 bis 10 Grad Celsius erreicht hat. In den meisten Regionen Deutschlands ist dies zwischen Mitte März und Mitte April der Fall. Es ist wichtig, dass keine Frostgefahr mehr besteht, da Frost die jungen Pflanzen schädigen kann.
Vorbereitung des Bodens
Eine gute Bodenvorbereitung ist entscheidend für den erfolgreichen Kartoffelanbau. Kartoffeln benötigen einen lockeren, humusreichen Boden, der gut durchlüftet ist. Vor dem Pflanzen sollte der Boden gründlich bearbeitet werden. Entfernen Sie Unkraut, Steine und andere Fremdkörper. Es empfiehlt sich, den Boden mit Kompost oder gut verrottetem Mist anzureichern, um die Nährstoffversorgung der Pflanzen zu verbessern. Die Vorbereitung des Bodens erfolgt idealerweise bereits im Herbst des Vorjahres. Dann kann der Boden tief umgegraben oder gepflügt werden. Auf größeren Flächen eignet sich ein Einachsschlepper mit Pflug* besonders gut zur Vorbereitung des Kartoffelbeets. Im Frühling kann der Pflug dann durch eine Fräse ausgetauscht werden. Damit lässt sich der Boden recht einfach auflockern, sodass er die perfekte Konsistenz aufweist, um Kartoffeln im Garten pflanzen zu können. Wer keine Bodenfräse zur Hand hat oder nur kleinere Flächen bearbeitet, kann sich auch mit einem handgeführten Grubber und einer Harke behelfen.
Pflanztechnik
Sofern Sie Kartoffeln im Garten pflanzen möchten, sollten Sie die sogenannten Saatkartoffeln verwenden. Diese sind spezielle, keimfähige Kartoffeln, die frei von Krankheiten sind. Schneiden Sie größere Kartoffeln vor dem Pflanzen in Stücke, sodass jedes Stück mindestens ein bis zwei Augen hat. Lassen Sie die Schnittflächen einige Stunden antrocknen, um Fäulnis zu vermeiden.
Es ist empfehlenswert, die Kartoffeln in geraden Reihen zu pflanzen. Dadurch wird die spätere Pflege der Pflanzen deutlich erleichtert. Dem einen oder anderen mag es zwar ein wenig spießig erscheinen, aber wer es ausprobiert hat, wird die Vorteile zu schätzen wissen.
Setzen Sie die Kartoffeln in Reihen mit einem Abstand von etwa 50 bis 60 cm. Innerhalb der Reihe sollten die Abstände zwischen den einzelnen Pflanzen etwa 30 bis 40 cm betragen. Die Pflanztiefe sollte etwa 10 bis 15 cm betragen. Damit die Pflanzreihen gerade verlaufen, sollten Sie eine Pflanzschnur zur Hilfe nehmen. Entlang dieser Schnur heben Sie mit einem Spaten kleine Pflanzlöcher aus, in denen Sie die Pflanzkartoffeln stecken. Decken Sie die Kartoffeln anschließend mit Erde ab und drücken Sie diese leicht an.
Pflege der Kartoffelpflanzen
Nach dem Pflanzen ist die richtige Pflege entscheidend für das Wachstum der Kartoffeln. Achten Sie darauf, die Pflanzen regelmäßig zu gießen, insbesondere in trockenen Perioden. Eine gleichmäßige Feuchtigkeit ist wichtig, um das Wachstum der Knollen zu fördern. Kartoffeln vertragen jedoch keine Staunässe. Deshalb ist es empfehlenswert, lieber häufig mit geringen Mengen zu wässern.
Damit die Kartoffelpflanzen gut gedeihen, benötigen sie in den ersten Wochen etwas Pflege. Allerdings hält sich der Pflegeaufwand in Grenzen, weil die Pflanzen recht schnell wachsen.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Düngung. Kartoffeln benötigen eine ausreichende Nährstoffversorgung. Verwenden Sie einen speziellen Kartoffeldünger oder einen organischen Dünger, um die Pflanzen während der Wachstumsphase zu unterstützen. Das Düngemittel sollte einen hohen Anteil an Stickstoff enthalten. Dieser ist wichtig für die Ernährung der Pflanzen. Eine zusätzliche Düngung kann nach der Blüte erfolgen, wenn die Knollenbildung einsetzt.
Unkraut- und Schädlingsbekämpfung
Unkraut kann den Kartoffelpflanzen Konkurrenz um Nährstoffe und Wasser bieten. Es ist ratsam, regelmäßig das Beet zu jäten und darauf zu achten, dass die Pflanzen genügend Platz zum Wachsen haben. Wer Kartoffeln im Garten pflanzen möchte, wünscht sich in der Regel eine reichhaltige Ernte und nicht ein verunkrautetes Beet. Zudem sollten Sie auf Schädlinge wie den Kartoffelkäfer achten, der erhebliche Schäden anrichten kann. Eine regelmäßige Kontrolle der Pflanzen und gegebenenfalls der Einsatz von biologischen Schädlingsbekämpfungsmitteln können helfen, die Pflanzen gesund zu halten.
Entdecken Sie auf Ihren Kartoffelpflanzen vereinzelte Kartoffelkäfer, besteht nicht gleich ein Grund zur Sorge. Allerdings sollten Sie es weiter beobachten, Diese Plagegeister breiten sich bei günstiger Witterung sehr schnell aus und führen den Pflanzen beachtliche Schäden zu.
Das Kraut der Kartoffelpflanzen wächst relativ schnell und bildet eine geschlossene Decke. Dadurch wird das Wachstum des Unkrauts weitestgehend unterdrückt, wenn das Kartoffelkraut eine bestimmte Höhe erreicht hat. Das wäre dann auch der beste Zeitpunkt, um die Kartoffeln zu häufeln. Das bedeutet, es werden in den Kartoffelreihen Erdwälle angelegt. Diese Arbeit gelingt mit einem Kartoffelhäufler*, der zwischen die Pflanzreihen hindurchgezogen wird. Wer eine größere Fläche mit Kartoffeln bepflanzt hat und einen Einachsschlepper besitzt, kann auch einen Anbauhäufler nutzen, um die Erdwälle anzulegen. Ein solches Gerät erspart eine Menge Handarbeit und Muskelkraft.
Ernte der Kartoffeln
Jeder, der Kartoffeln im Garten pflanzen möchte, freut sich darauf, die Knollen zu ernten. Die Erntezeit hängt von der gewählten Sorte ab. Frühkartoffeln können bereits nach 60 bis 90 Tagen geerntet werden, während Lagerkartoffeln oft bis in den Spätsommer oder Herbst stehen bleiben. Der richtige Zeitpunkt für die Ernte ist gekommen, wenn die Pflanzen zu welken beginnen und die Blätter vergilben. Graben Sie die Kartoffeln vorsichtig mit einer Grabegabel oder einer Schaufel aus, um Beschädigungen zu vermeiden. Bei der Ernte der Kartoffeln sollte der Bereich aus dem die Pflanze herausgegraben wurde, nochmals per Hand durchsucht werden. Einige Kartoffeln bleiben fast immer im Erdboden verborgen.
Beim Kartoffelanbau im eigenen Garten ist der schönste Moment immer die Ernte. Wenn die ersten Knollen aufgegraben und gleich in der Küche zubereitet werden, ist es für jeden Hobbygärtner ein besonderes Ereignis.
Zusammenfassung
Kartoffeln im Garten pflanzen ist eine bereichernde Erfahrung, die nicht nur Spaß macht, sondern auch mit köstlichen Erträgen belohnt wird. Mit der richtigen Sortenauswahl, einer guten Bodenvorbereitung und der nötigen Pflege können Sie gesunde und schmackhafte Kartoffeln ernten. Für Liebhaber dieser besonderen Knollen gibt es eigentlich nichts Schöneres, als Kartoffeln aus dem Garten zu ernten und sie frisch zuzubereiten. Von einem Kilogramm Pflanzkartoffeln* können Sie zehn Kilogramm oder mehr ernten. Nutzen Sie die Tipps aus diesem Artikel, um erfolgreich Ihre eigenen Kartoffeln anzubauen und genießen Sie die Früchte Ihrer Arbeit! Jeder, der Kartoffeln im Garten pflanzen möchte, wird sich über das Ergebnis freuen.