Der Anbau von großen Bohnen, auch als Pferdebohnen bekannt, erfreut sich in vielen Gärten großer Beliebtheit. Diese Pflanzen sind nicht nur eine hervorragende Nahrungsquelle, sondern bereichern auch den Garten mit ihrem üppigen Grün und den attraktiven Blüten. In diesem Artikel erfahren Sie alles Wichtige über das Pflanzen, Pflegen und Ernten von großen Bohnen.
Auswahl der richtigen Sorte
Bevor Sie mit dem Anbau beginnen, ist es wichtig, die richtige Sorte großer Bohnen auszuwählen. Zu den gängigen Sorten gehören die Blauen Kletterbohnen, die Grünen Pferdebohnen und die Gelben Wachsbohnen. Jede Sorte hat ihre eigenen Eigenschaften in Bezug auf Geschmack, Größe und Reifezeit. Informieren Sie sich über die spezifischen Anforderungen und den Ertrag der verschiedenen Sorten, um die beste Wahl für Ihren Garten zu treffen.
Standort und Bodenbeschaffenheit
Pferdebohnen benötigen einen sonnigen Standort, um optimal zu wachsen. Wählen Sie einen Platz, der mindestens sechs Stunden Sonnenlicht pro Tag erhält. Der Boden sollte gut durchlässig und nährstoffreich sein. Eine Mischung aus Kompost und gut verrottetem Mist kann die Bodenqualität erheblich verbessern. Es ist empfehlenswert, solche organischen Düngemittel schon im Vorjahr beim Umgraben im Herbst in den Boden einzubringen. Achten Sie darauf, dass der pH-Wert des Bodens zwischen 6,0 und 7,0 liegt, um das Wachstum der Pflanzen zu fördern.
Die großen Bohnen laufen relativ schnell auf. Nachdem die kleinen Pflanzen aufgelaufen sind, sollten Sie darauf achten, dass sich kein Unkraut in dem Beet breit macht. Dieses könnte die Bohnenpflanzen unterdrücken. Zudem entzieht Unkraut dem Boden Feuchtigkeit und wichtige Nährstoffe.
Pflanzzeit und Vorgehen
Die beste Zeit für das Pflanzen großer Bohnen ist nach dem letzten Frost, wenn die Bodentemperaturen mindestens 10 °C erreichen. Dies ist in der Regel zwischen Ende April und Anfang Juni. Bereiten Sie die Beete vor, indem Sie den Boden mit einem Kultivator oder Grubber lockern und die gewünschten Reihen mit einer Pflanzschnur markieren. Pflanzen Sie die Bohnen in Abständen von etwa 10 bis 15 cm in einer Tiefe von 3 bis 5 cm. Zwischen den Reihen sollte ein Abstand von mindestens 60 cm eingehalten werden, um den Pflanzen genügend Platz zum Wachsen zu geben.
Unterstützung für das Wachstum der großen Bohnen
Da große Bohnen Kletterpflanzen sind, benötigen sie eine Unterstützung, um in die Höhe zu wachsen. Hierfür können Sie spezielle Bohnenstangen*, ein Spalier oder ein Gitter verwenden. Stellen Sie sicher, dass die Unterstützung stabil genug ist, um das Gewicht der reifen Pflanzen und ihrer Früchte zu tragen. Es ist ratsam, die Stangen bereits beim Pflanzen der Bohnen aufzustellen, um die Pflanzen frühzeitig an die Unterstützung zu gewöhnen. Zudem könnten die Pflanzen beim Aufstellen der Rankhilfen beschädigt werden.
Das Kraut der Pferdebohnen wächst schnell. Oftmals benötigt es eine Rankhilfe. Dadurch bekommen die Pflanzen einen deutlich besseren Halt.
Pflege der Pflanzen
Die Pflege der Bohnenpflanzen ist entscheidend für eine erfolgreiche Ernte. Achten Sie darauf, die großen Bohnen regelmäßig zu gießen, besonders in trockenen Perioden. Eine Mulchschicht aus Stroh oder Rindenmulch kann helfen, die Feuchtigkeit im Boden zu halten und Unkraut zu reduzieren. Düngen Sie die Pflanzen während der Wachstumsperiode mit einem ausgewogenen Dünger, um eine gesunde Entwicklung zu fördern. Für diesen Zweck stehen spezielle Düngemittel für Bohnen und andere Hülsenfrüchte* zur Verfügung. Es ist wichtig, auch auf Schädlinge und Krankheiten zu achten. Regelmäßige Kontrollen und gegebenenfalls der Einsatz von biologischen Pflanzenschutzmitteln können helfen, Ihre Pflanzen zu schützen.
Sie sollten während der gesamten Wachstumsphase das Kraut der großen Bohnen beobachten. Es sollte weder von Schädlingen noch von Krankheiten befallen sein.
Erntezeitpunkt und Vorgehensweise
Die Erntezeit für Pferdebohnen variiert je nach Sorte und Wachstumsbedingungen, liegt jedoch in der Regel zwischen 60 und 90 Tagen nach der Aussaat. Die Bohnen sollten geerntet werden, wenn sie noch zart und grün sind, bevor sie vollständig ausreifen. Achten Sie darauf, die Bohnen regelmäßig zu ernten, um die Pflanze zur weiteren Produktion anzuregen. Verwenden Sie eine scharfe Schere oder ein Messer, um die Bohnen abzuschneiden, und vermeiden Sie es, an den Pflanzen zu ziehen, um Schäden zu verhindern.
Die Ernte der großen Bohnen ist immer ein besonderes Highlight. Besonders aromatisch sind sie, wenn sie schon rechtzeitig vor der endgültigen Reife geerntet und frisch zubereitet werden.
Nach der Ernte der großen Bohnen
Nach der Ernte sollten die Bohnen schnell verarbeitet oder eingefroren werden, um ihre Frische zu bewahren. Wenn Sie einige Bohnen für die nächste Saison aufbewahren möchten, wählen Sie die besten und gesündesten Bohnen aus und lassen Sie sie vollständig reifen, bevor Sie sie trocknen und lagern. Achten Sie darauf, die Bohnen an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, um Schimmelbildung zu vermeiden.
Fazit zum Anbau großer Bohnen
Der Anbau großer Bohnen im Garten ist eine lohnende und befriedigende Tätigkeit. Mit der richtigen Vorbereitung, Pflege und Aufmerksamkeit können Sie eine reiche Ernte erzielen, die sowohl köstlich als auch nahrhaft ist. Nutzen Sie die oben genannten Tipps, um Ihre eigenen Pferdebohnen erfolgreich zu pflanzen und zu ernten, und genießen Sie die Früchte Ihrer Arbeit das ganze Jahr über.