Grünkohl (Brassica oleracea var. sabellica) ist eine robuste Winterkultur, die im Herbst gepflanzt wird und im Winter bzw. Frühjahr geerntet werden kann. Die Blätter entwickeln sich langsam zu kräftigen, aromatischen Knospen und eignen sich hervorragend für frostige Tage, da ihr Geschmack durch die Kälte intensiver wird. Grünkohl ist anspruchslos, sobald die Grundbedingungen stimmen: nährstoffreicher Boden, ausreichende Feuchtigkeit und ein sonniger bis halbschattiger Standort. Eine sorgfältige Sortenwahl, eine gute Bodenvorbereitung und eine durchdachte Pflege führen zu ergiebigen Erträgen auch bei geringen Temperaturen.
Due Wahl der richtigen Sorte